季節を感じるメニューを
まごころ込めて

かごしまプラザホテル天文館の朝食は、自社「農園ガーデン空」で採れた米や旬の野菜、果物、ハーブなどをふんだんに使用したメニューを提供しております。自社農園産（鹿児島県産）の白米「ヒノヒカリ」は、自然豊かな環境のもと、南国鹿児島のお日様をたっぷり浴びて生育しました。
当ホテルに発送する直前に精米するので、新鮮な風味が味わえます。他では真似できない農園直送のご飯を、自社農園の食材を使用した鹿児島の郷土料理や日替わりの手作り料理と一緒にお召し上がりください。

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  具だくさんの「鉄鍋みそ汁」

  キャベツ、茄子、オクラ、エノキ、じゃがいも、葱、玉ねぎ、人参、大根、筍、豆苗、厚揚げ、わかめ等、旬の具材が十種類日替わりで入っております。疲労回復の効果が期待できる鉄鍋みそ汁を、大切な一日の始まりに是非ご賞味ください。

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  奄美の郷土料理「鶏飯」

  鹿児島県奄美群島に伝わる郷土料理『鶏飯』。江戸時代に島津藩の役人をもてなすために提供されたそうです。鶏ガラ出汁に鹿児島県産の甘い醤油と黒糖焼酎（糖質ゼロ）を加えた風味豊かなスープを、様々な具材をのせた自社産白米に掛けて、あたたかくお迎えいたします。

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  農園カレー

  自社「農園ガーデン空」産の玉ねぎペーストをコトコト煮込んで仕上げました。玉ねぎの旨味がとけこんだカレーは、自社農園産白米との相性抜群です。

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  新鮮な海山の幸でアレンジ

  様々な食材を使って自分だけの朝食を作るのもバイキングの楽しみの一つ。地元産の新鮮な食材と鹿児島の調味料を使ってアレンジメニューをお楽しみください。

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  鹿児島名物

  素材から吟味したこだわりの美味しい鹿児島名物自社産のさつま揚げや黒豚味噌、キビナゴ料理も是非ご賞味ください。