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  • 2017.03.10
  • その他

プラザの新名物「鶏飯」♪♪

プラザの新名物「鶏飯」♪♪

こんにちは☆
フロントの内園でございます♪
お忙しい中お読み頂きまして、誠に有難うございます(*^_^*)

みなさんは、「鶏飯(けいはん)」をご存じですか?

以前、同じ質問を関西の方に尋ねたら、
「けいはん?京阪(電車)なら知ってる」と言われました(実話)・・・( ノД`)

鶏飯は鹿児島を代表する、奄美大島生まれの郷土料理です。

江戸時代、薩摩藩の統治下にあった奄美大島で
役人をもてなす為の接待料理が始まりとされています。

茶碗にもった米飯に、ほぐした鶏肉、椎茸、
錦糸卵、刻み海苔などの具材をのせ、
煮込んだアッツアツのスープをかけて食べます。

鹿児島では専門店もありますが、
じつは・・・当館の朝食でも毎朝食べられます(*^。^*)
鶏飯を知らない方は必見!
今すぐ食べたくなる、当館の鶏飯スープレシピを特別に紹介します。

鹿児島県産の鶏ガラを大鍋に入れて炊き、
つきっきりでアクを丁寧に取ります。

弱火でコトコト数時間煮込み、
鶏の旨味をググッと引き出します。

鹿児島県産の薄口醤油や
糖質ゼロの黒糖焼酎「島のナポレオン」などで味を調えます。

糖質ゼロの黒糖焼酎は、
他のお酒に比べ、低カロリーで血糖値が上がりにくいと言われ、
健康志向の方にひそかに注目されています。

仕上げに〇〇を入れたら完成(企業秘密m(__)m)
出張の疲れもホッと癒す、黄金スープの出来上がりです。

 鶏肉や具材との相性は抜群。
自社農園産の白米にも、スープの旨味がじんわりしみ込みます。

真心がたっぷりこもった特製鶏飯は、
みなさまをサポートする当館の朝食で是非ご賞味下さいませ。

追伸、鶏飯は人気メニューゆえ、売り切れる場合もございます。
予めご了承下さいませ。

【プラザホテル天文館 笑顔の朝食】
■営業時間 6:30~9:30
■料金   一般800円 小学生以下400円

かごしまプラザホテル天文館
〒892-0844 鹿児島市山之口町7番8号
TEL 099-222-3344 FAX 099-222-9911

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